BOOKINGS CLOSED

Según dice la leyenda, el panettone nació en la corte de Ludovico El Moro (año 1500), en la Nochebuena. El postre que iban a servir para la cena de Nochebuena se quemó. Por ende, el joven que lavaba los platos utilizó sobras de ingredientes para armar un pan dulce y así poder servir un postre lujoso. El Croquembouche es un pastel clásico de la repostería francesa, el más popular de las denominadas piezas montadas. Se dice que el Croquembouche fue popularizado por el  chef francés Antoine Carême, ofreciéndolo en una boda y así creó una tradición.

Legend says that the panettone was born in the court of Ludovico El Moro (year 1500) on Christmas Eve. The dessert that was going to be served for dinner got burnt so the dishwasher used ingredients he had on hand to create a sweet bread to serve for dinner. The Croquembouche is a classic french cuisine cake that means “crunchy in the mouth”. The origins of the croquembouche are disputed but most say it was born when the frech chef Antoine Carême served it at a wedding back in the 1800’s. 

Chef: Joy Reyes

Fecha/Date: 16/11/2019

Hora/Time: 1:00pm – 5:00pm 

Precio/Price: $60 + ITBMS 

Menú
Panettone 

Croquembouche 

Menu

Panettone 

Croquembouche 

Incluido:
Delantal por la duración de la clase

Equipo de cocina

Todos los ingredientes necesarios

Recetas

Teoría sobre los ingredientes

Contenedores para llevarse la comida

Included:

Apron for the duration of the class

Cooking Equipment

All the necessary ingredients

Recipes 

Theory on the ingredients

Take away containers for your food

Política de Reserva y Cancelación: Requerimos el monto completo de la clase para reservar su cupo. La clase empieza puntual. Es responsabilidad del cliente estar anuente de la hora y la fecha de la clase. No ofrecemos crédito ni reembolsos por una ausencia en la clase, no hay excepciones. Se puede enviar a un amigo(a) o familiar para cubrir una ausencia en la clase. Cancelaciones realizadas 10 días o menos antes de la clase resultará en el cobro completo de la misma. Si nos informan sobre una ausencia por lo menos 11 días antes de una clase podemos ofrecerles crédito hacia otra clase -no se ofrecen reembolsos. 

Nos reservamos el derecho de cancelar la clase si no llegamos al mínimo de cupos requeridos para abrirla. De ser así les dejaremos saber con 6 días de anticipación y se les devolverá el dinero. 

Reservation and Cancellation Policy: We require the full amount in order to reserve your spot. The class starts on time. It’s the client’s responsibility to be aware of the date and time of the class. We do not offer credit or return money for a missed class, there are no exceptions. You are more than welcome to send a family member or friend to replace your spot in the class if you were to miss it. Cancellations made 10 days or less before a class will result in the complete charge of the class. If you inform us of a cancellation 11 days or more before a class we can offer you credit towards another class- refunds are not offered. 

We reserve the right to cancel a class if we do not reach the minimum number of clients required to open it. If that happens, we will give you a 6 days heads up and return your money in full.

• slide_template: default